香港，因海而興、隨浪而生。我們的故事，始於對「藍色生態」的承諾。我們是由 90 後與 00 後組成的年輕團隊-「鱻藍水產」。我們深信，真正的「鱻」（極致鮮美），無法由冷冰冰的工業生產，只能孕育自海洋。我們的鮑魚養殖事業，並非盲目的產量擴張，而是本港首個「海洋生態共榮」行動。我們以 F.I.S.H. (Fisheries Innovation Sustainability Hong Kong) 精神為核心：

 

【科研守護，深耕湛藍】 我們將前沿科技引入傳統漁業，不單嚴格監測水質，更致力維護海域的生態平衡。我們將養殖場視為珍貴的「藍色牧場」，確保每一隻鮑魚都能在自然、潔淨且具備生態強韌性的環境中成長。

 

【天然養成，風味溯源】 立足於本港臻選海域，沐浴在自然潮汐與海水之中，我們的鮑魚肉質緊緻、味覺層次豐富，成就出「海域臻選，品味天然」的極致鮮美。

 

【年輕匠心，生生不息】 年輕團隊為傳統產業注入現代科技與環保願景，致力於推動香港養殖業的多元升級，推動「港產海鮮」走向世界。「鱻」，是海洋賦予的饋贈；「藍」，是我們對守護海洋的承諾。選擇「鱻藍」，不單是選擇一份源於香港本土的高品質海產，更是支持一份經由科技守護、與海洋共生共榮的可持續未來。